羅勒葉香腸
產品(pin)規格:
1、1.8kg/袋 60g/根 約10cm/根 18kg/箱
2、210g*3/袋 45g/根(gen) 約12cm/根(gen) 20袋/箱
3、300g*2/袋 60g/根 約(yue)11cm/根 20袋/箱
主要配(pei)料:豬肉、水、食品添加劑、食用(yong)鹽、白砂(sha)糖、香辛料、羅勒葉、天(tian)然腸衣等(deng)
貯存條(tiao)件:≤-18℃,12個月
使用(yong)方(fang)法:加熱后配餐使用
食用方(fang)法建議(yi)
1.香煎佐檸檬(meng)黃油醬
特點(dian):激發羅勒清香,形成焦脆腸(chang)衣
配料:
羅(luo)勒葉香腸 3根
無鹽黃油(you) 15g
鮮榨檸檬汁 2茶匙(約10ml)
鮮(xian)羅勒(le)葉(xie)碎 1茶匙(后下)
做法:
① 解凍:香腸 帶真空(kong)袋泡(pao)冰水20分鐘
② 煎制(zhi):冷(leng)鍋放香腸 → 中(zhong)火煎1分(fen)鐘 出油 → 轉小火加蓋(gai)煎 4分鐘→ 開蓋(gai) 轉中火煎30秒 上脆皮(pi)
③ 醬汁融合:倒出(chu)多(duo)余油 → 關火!加黃(huang)油+檸(ning)檬汁 → 余溫融化后撒羅勒(le)碎,香腸滾蘸醬汁(zhi)裝盤
菜(cai)品圖示:圖片僅供參(can)考(kao),圖片僅供參(can)考(kao)
2.香腸羅(luo)勒烤時蔬(空氣炸鍋版)
配料:
羅勒葉香腸 切段
蘆筍 切段
櫻桃(tao)番茄 對半切
蒜(suan)片
橄欖(lan)油(you) ?茶匙(chi)(僅(jin)涂蔬菜)
做法:
① 分層投料:炸籃鋪(pu)錫(xi)紙(zhi) → 放蘆筍(sun)+番茄+蒜片(pian) → 噴油,香腸段(duan)置蔬(shu)菜(cai)上(避免接觸炸(zha)籃)
② 分段加熱:160℃ 烤8分鐘 → 取出翻動 → 180℃ 烤4分鐘
③ 風味升級:出(chu)鍋(guo)撒(sa) 鮮羅勒碎+檸檬皮屑
菜品圖示:圖片(pian)僅供(gong)參(can)考(kao)(kao),圖片(pian)僅供(gong)參(can)考(kao)(kao)