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北京西餐
咖喱香腸


產品規格(ge):1kg/袋   100g/根  約(yue)20cm/根  18kg/箱

主要配料:牛肉、雞肉、水、食品添加劑、香辛(xin)料、食用鹽(yan)、咖(ka)喱粉、膠(jiao)原蛋白(bai)腸衣等

貯(zhu)存條件:≤-18℃,12個月

使用方法(fa):加熱后配餐使(shi)用





 食用方法建議 


1.經典(dian)德式咖喱(li)腸配薯格(還原柏林街頭)

特點(dian):脆(cui)皮(pi)腸體+濃稠(chou)咖喱醬+酥(su)脆(cui)薯格黃金三角

配(pei)料:

咖喱香腸 4根
土豆 1個(切1cm厚條,泡水) 

做法(fa):

① 薯格預處理:土豆條瀝干 → 拌1湯匙油+?茶匙鹽 → 空氣炸鍋200℃ 15分鐘(中途翻面)
② 煎腸關鍵:冷鍋放香腸 → 中火煎2分鐘 出油 → 轉小火加蓋煎5分鐘 → 開蓋 轉大火煎30秒 至脆皮
③ 組裝:香腸切段 → 淋咖喱醬 → 配薯格 → 撒咖喱粉裝飾

菜品(pin)圖(tu)示:圖(tu)片僅(jin)供參考,圖(tu)片僅(jin)供參考




2.咖喱腸(chang)烏冬面(日式融合)

配料:

香腸 2根
烏冬面 1份
湯底:木魚花高湯300ml + 咖喱塊?塊 + 味淋1勺
配菜:溏心蛋?個 + 海苔絲

做法:

① 湯底調制:高湯煮沸 → 加咖喱塊 小火攪融 → 加味淋 → 過濾 去渣
② 香腸處理:煎腸切片后 泡入熱湯1分鐘(風味滲透)
③ 組合:煮烏冬面 → 入碗 → 澆湯 → 鋪香腸片 → 放溏心蛋 → 撒海苔絲

菜品圖示(shi):圖片僅供參考(kao),圖片僅供參考(kao)