產品名稱：鵝(e)肝卷(juan)

產品規(gui)格：300g/根  φ4.5cm  長(chang)20cm  5根/包 ; 約50根/箱 

產品配(pei)料：鵝肝、大豆蛋白、食用鹽、色拉油(you)、味(wei)精、香辛料

產(chan)品貯存條件(jian)：≤-18℃，12個月(yue)

產品使(shi)用方(fang)法：冷葷(hun)配餐(can)

 食用方法建議 

1.法式鵝肝吐司

特點：吐司的(de)綿軟吸收鵝肝油脂(zhi)，無花果醬的(de)甜味(wei)提升整體(ti)風(feng)味(wei)層(ceng)次。

配料：

鵝肝(gan)卷

厚切吐司(si) 2片

無花果醬(jiang) 20g

雞蛋 1個

牛奶(nai) 30ml

肉桂粉 少許(xu)

做法：

① 吐(tu)司浸(jin)透蛋奶液（雞蛋+牛奶+肉桂粉）；

② 用黃油將吐司煎(jian)至兩面金黃；

③ 鵝肝卷煎熟后切塊放在吐(tu)司上；

④ 搭配無花果醬食用。

菜品圖示：圖片僅供參考，以實物為準

2.經典香煎佐紅酒梨

特點：紅酒煮梨的酸甜完美平衡鵝肝的豐(feng)腴。

配料：

鵝肝卷(juan) 

紅酒 100ml

雪(xue)梨(li)

蜂蜜 20g

肉(rou)桂(gui)棒 1根

做法：

① 鵝(e)肝卷(juan)解(jie)凍后，用廚房紙吸干表面(mian)水分；

② 平底鍋不放油(you)，中(zhong)小火每面煎90秒至金黃(huang)；

③ 雪梨去(qu)皮切塊，與紅酒、蜂蜜、肉桂棒(bang)同(tong)煮15分鐘(zhong)；

④ 裝盤時淋少(shao)許煮梨汁，搭(da)配波(bo)特酒增(zeng)香。

菜品圖示：圖片僅供參(can)考，以實(shi)物為準