產品名稱：林堡腸(chang)

產品規(gui)格：1kg/袋   約11cm/根(gen)  18kg/箱

主要配料：豬(zhu)肉(rou)，雞(ji)肉(rou)、天然(ran)植(zhi)物香辛料(liao)

貯(zhu)存(cun)條件(jian)：≤-18℃,12個(ge)月

使(shi)用方(fang)法：加(jia)熱后配餐使用

 食用方法建議 

1. 經典德式林堡腸煎烤拼盤

特點： 還原德國和比利時(shi)地區的經典(dian)吃(chi)法，通過煎烤激發林堡腸的濃郁脂香

配料：

林(lin)堡腸(chang)： 2根

黑麥面包： 2-3厚片

大黃洋(yang)蔥或白洋(yang)蔥： 1個(ge)（切(qie)粗絲）

黃(huang)油： 15克

芥末醬或顆粒型芥末醬： 適量

黑胡椒粉： 少許

食(shi)用油： 少(shao)量

做(zuo)法：

① 煎(jian)烤(kao)香(xiang)腸(chang)： 平底鍋用(yong)中火加熱，放(fang)入少量食(shi)用(yong)油。放(fang)入林(lin)堡腸(chang)，煎(jian)至兩面呈現出(chu)深度(du)的金棕(zong)色和焦(jiao)脆(cui)感，約需6-8分(fen)鐘。煎(jian)出(chu)的油脂(zhi)不要倒掉。

② 炒(chao)洋蔥(cong)(cong)： 用(yong)鍋中煎腸(chang)留下的油脂（如果不夠可補充黃油），放(fang)入洋蔥(cong)(cong)絲，中火翻(fan)炒(chao)至洋蔥(cong)(cong)變得非常軟糯、透明，并呈現焦糖色，約需(xu)10-15分鐘(zhong)。用(yong)少(shao)許鹽和黑胡椒(jiao)調(diao)味(wei)。

③ 組裝： 將厚實的黑麥面(mian)包片放入盤(pan)中，上(shang)面(mian)鋪(pu)上(shang)炒好的焦糖洋蔥(cong)，再將煎好的林堡腸放在最上(shang)面(mian)。

④ 享用： 務(wu)必搭配一大碟辛辣(la)的芥(jie)末(mo)醬(jiang)。切一塊腸，連(lian)同洋蔥(cong)和面包一起放入口中，再佐一口冰鎮的德國黑啤(pi)或烈性艾爾啤(pi)酒，風味最(zui)是(shi)地道。

菜品圖示：圖片僅供參考，以實物為準

2. 經典德式林堡腸煎(jian)烤拼(pin)盤

特點(dian)： 造(zao)型精(jing)致，適合早午餐或輕午餐

配料：

林堡(bao)腸： 1根（煎熟后切(qie)片）

黑麥面包(bao)或(huo)全麥面包(bao)： 1大(da)片

酸黃瓜(gua)： 2-3根（切(qie)片(pian)）

紅洋蔥圈(quan)： 幾(ji)片

新鮮(xian)蒔蘿： 少許（裝(zhuang)飾）

蘋果片(pian)(pian)或梨片(pian)(pian)： 幾片(pian)(pian)（提供清甜）

黑胡椒： 現磨少許(xu)

做法：

① 煎(jian)香(xiang)腸： 將整根林(lin)堡腸煎(jian)至表面焦黃，取出后(hou)稍(shao)放涼(liang)，斜切成厚片。

② 組裝底(di)胚： 將面包(bao)片放在盤底(di)。可以稍微涂抹一(yi)層薄薄的黃(huang)油或(huo)無糖(tang)酸(suan)奶。

③ 堆疊食材(cai)： 在(zai)面包片(pian)(pian)上依次(ci)鋪上：蘋(pin)果片(pian)(pian)/梨(li)片(pian)(pian) -> 煎好的林堡腸片(pian)(pian) -> 酸黃瓜片(pian)(pian) -> 紅(hong)洋蔥圈(quan)。

④ 裝飾： 最后撒上新鮮蒔蘿碎和(he)現磨黑胡(hu)椒。

⑤ 享(xiang)用： 用刀叉切著吃，每一口都能體驗到脆、酸、甜、咸、鮮的復雜層次。

菜品圖示：圖片僅供參考，以實物為準